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カラフルなひじきを食べたくって、
作ってみました。
ん〜、さわやか。 |
<<材料>> 4人分
| ひじき（水で戻す） |
１５０g |
| パプリカ |
１／２個 |
| しめじ |
１／２株 |
| 絹さや |
１００ｇ |
| 冷凍コーン（粒） |
３０ｇ |
| しょうゆ |
大さじ１．５ |
| レモン汁 |
大さじ１／２ |
| 魚醤 |
大さじ１ |
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| <<作り方>> |
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１.
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鍋に戻したひじき、しめじ、パプリカ、絹さやの千切り、冷凍コーンを入れて、
少量の塩をパラリと振り、水を入れてフタをしたら、さっと火を通す。
すぐに鍋ごと冷やす。 |
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２.
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魚醤、しょうゆ、レモン汁を合わせておき、
１．の冷めたものを和える |
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生ひじきを使うと、更に簡単。どれもすぐに火が入るものだから、煮すぎないでね。 |
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